《从曾外祖开始经营家族》全本免费阅读

取回新棉花被后，日子还要照常过。

先把留在地里的红苕收挖回家，阴晾两天，散去湿气。

再打开清理过后空置着的地窖，在窖底铺上一层干爽的稻草或麦秆。

拣选出个头较大、没破皮没伤疤的红苕，一箩筐一箩筐地吊下地窖。

一层红苕，一层稻草麦秆。

最后，再盖一层稻草麦秆，铺回木板封窖。

这一窖便是明年的种苕了。

——自然，家里也早已在阴凉干爽的墙角，用麦秆稻草隔离和覆盖了一堆三四百斤，特地挑拣过的留种洋芋。

剩余个头小的、破皮有伤疤的红苕，正好用来给过年猪最后追一波肥。

也用来喂养新捉回的小猪。

刘家湾有两家养着母猪。

有一家养了种猪，每年有偿为本地的母猪配种，也会赶着种猪翻山越岭走出去。

两家人每年都会为母猪配种，伺候怀崽，猪崽生下来养到满月，差不多也就是入冬的这个时节了。

来年打算喂猪的各家，就会去捉一只回来。

一只小猪崽的价钱，是麦子或苞谷十几斤到二十几斤不等。

赵家芳带上刘乾国，去捉回来一只早就看好定下，肯吃肯长、品相好的小猪崽。

价钱贵了三斤苞谷。

“这三斤苞谷不能省！猪崽品相好，肯吃肯长，哪怕多长三斤肉，就赚回来了！”

小猪崽捉回家十来天，吃嘛嘛香，精神十足，算是初步养住了。

然后这一天，赵家芳提出：“牛皮菜刚移栽，外面的红苕消耗得也快，可是还要给小猪崽留下些呢。那大的过年猪，得杀了！”

日子才到大雪节气，十月廿九。

杀过年猪，似乎为时尚早。

随即涂元晴就想到，现在不比后来，能有富余的粮食、更有饲料去喂猪，把过年猪养到腊月底都不成问题。

现在物资匮乏，但凡地里的收成差些，人又懒些，没有提前晒红苕藤叶、洋芋藤叶、储备干猪草，都撑不到入冬，一进十月就得把过年猪给杀了。

——那些懒散的人家，都不喂猪的，就更不必说了。

今年这不坏不好的年景，能把过年猪喂进冬月里。

高外婆赵家芳被称赞一句能干持家，当之无愧。

“那你看一个日子，我再去请几个亲近的、交情好的壮劳力帮忙，把过年猪杀了。”

家里的事情，婆娘比他更有数，刘发元从来都是言听计从。

赵家芳受家学熏陶，也略懂掐看吉日。

都不用麻烦别人，当即掐指：“后天，后天就是杀过年猪的好日子。”

刘发元无有质疑：“行，日子定下来了，我立刻就出面去请人帮工。”

刘家湾刘发元这一支，人丁不算繁茂。他爹一辈只有兄妹两个，他姑出嫁后不到三十就去世了，只留下一个姑娘也就是他表妹，然后便被送作童养媳“嫁”出去了。

人走茶凉，加上交通不便，他与他姑、他表妹那一支的亲戚，早就绝了音信、断了往来。

到了刘发元这一辈，更是只他一个独子。

往下一辈，刘乾国也是独子。

再往下一辈，到目前为止，也只有四岁的刘永学这一个娃儿。

刘发元血缘亲近的亲戚，可以说没有。

不过，刘家湾住的大都是刘姓人家，祖上总归沾亲带故，又来往多年，是近邻也是远亲。

请人帮工杀猪也不难。

反而多的是人乐意帮忙。

只因：“请来帮工的，顺便说一声：请他们全家人，后天中午都来吃杀猪饭。”

赵家芳提醒道。

他们刘家湾的规矩就是，请人帮工杀猪，就会请他全家来吃杀猪饭。

这样子的好事，被请的人乐意之至！

自然，请的也是亲近的、交情好的人家了。

刘发元首先跳过了以往每年都请的，刘宗金家三个儿子中的任意一个。

他们老子那样坑害乡亲，都结下怨了，他才不乐意请他家的人呢！

最后就只请了刘发交等四个帮忙捉猪的，以及祖传杀猪手艺的杀猪匠刘发虎。

一眨眼，到了杀猪吉日这天。

天还没大亮，帮工的便已齐至。

赵家芳大方地煮了一把两斤重的面条——自家新收的麦子，挑去场镇上的面坊轧成面条，工费则按比重收取麦子。

招待帮忙的每人一碗面条：“来来来！都来吃一碗面！”

帮工们唏哩呼噜地，不到片刻就吃完一碗面，面汤都喝得一滴不剩！

帮工的早上这一顿，其实是不管饭的。主人家煮面款待，是主人家大方讲究。

他们吃个半饱解解馋就行了，若还想着吃个十二分饱，未免就太不懂礼数了。

“多谢主人家款待！这一碗面下肚了，我们保管把肥猪给按得死死的，不叫它动弹半分！”

帮工们纷纷应和，杀猪匠刘虎更是单独表态：“保管一刀到位，白刀子进红刀子出，红红火火的！”

热乎乎的细粮面条吃了，吉利口彩也讨了。

接着，吉时已到，众人劲头十足地摆开阵仗，开始杀过年猪！

“昂~昂~”

“昂！昂！”

“昂——”

将将两百来斤的黑皮猪，被拖出猪圈。

叫声由缓到急，最终凄厉一声戛然而止。

杀猪匠自带的大锅，架在坎边清理出的灶洞上，硬柴烧得锅中烫毛的水滚沸。

接取的一半盆猪血被端走。

等到晌午的杀猪饭时，被做成一道猪血旺青菜汤再端上桌。

家里的梯子被扛出来，把不再动弹的猪翻上去。

“一！二！起！”

四人四个角，抬起梯子。

“放！”

连梯子带猪，放到大锅上。

“来一个人帮忙淋开水。”杀猪匠刘发虎吆喝道。

帮工的刘发交笑嘻嘻地高声应下：“我来！我最会烫猪毛了！”

“好好你去！不和你抢！”

说说笑笑之间。

烫毛刮毛，开膛破肚，分割猪肉。

杀猪匠手艺纯熟，帮工勤快利索，默契配合。

一头猪全部分割完毕，日头都还没升上头顶正中。

“主家的一头好肥猪杀好了！”

杀猪匠刘发虎高声吆喝，宣告完工，还不忘讨个好口彩。

“好嘞！按规矩，酬谢你一条三指宽的猪肋肉，你自个儿选，选一条你中意的！”

刘发元笑哈哈地走过来。

“好嘞！既然主人家这样大方，我也就不客气了！”刘发虎选了一条中等模样的猪肋肉，不好不坏。

“客气啥！那是你应得的辛苦酬劳。”刘发元也对其他帮工道：“其他人也都劳烦了哈！都坐下喝口水，歇一歇等着吃杀猪饭！”

“好嘞！”帮工们嘴里应着，手上仍在帮着主人家把梯子、门板等物件都收拾归整好，安装回原位。

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